Αυγό με σολομό και σπαράγγια, μόνο με 195 θερμίδες


Υλικά για 1 άτομο:

80γρ σπαράγγια
1 αυγό
2 κ.γ. γιαούρτι με χαμ. λιπαρά
1κ.γ. ψιλοκομμένο άνηθο
1κ.σ. χυμό λεμονιού
50γρ καπνιστό σολομό

Βράστε τα σπαράγγια σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά.
στραγγίξτε τα και τοποθετήστε τα αμέσως σε κρύο νερό.
Φτιάξτε το αυγό ποσέ σε αλατισμένο νερό.
ανακατέψτε τον άνηθο, το γιαούρτι και το λεμόνι για να φτιάξετε τη σως.
σερβίρετε όπως στην εικόνα και βάλτε τη σως στο πλαι.


Η συνταγή δίνει:
195 θερμίδες
24γρ πρωτεΐνη
2γρ Υδατάνθρακες
10γρ λιπαρά





** Ποια οφέλη προσφέρουν τα αυγά στην υγεία;

- Τα αυγά είναι μια εξαίρετη πηγή χαμηλού κόστους και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη. Ένα μεγάλο αυγό προσφέρει πάνω από 6 γραμμάρια πρωτεΐνης ενώ περιέχει μόνο 75 θερμίδες. Και η πρωτεΐνη είναι πλήρης, περιέχει και τα εννιά απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα.

- Τα αυγά είναι μια από τις καλύτερες πηγές χολίνης. Βρέθηκε ότι ο κρόκος ενός μεγάλου αυγού περιέχει το 30% των προτεινόμενων ημερήσιων δοσολογιών των απαραίτητων συστατικών, που παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου και μειώνουν τις λοιμώξεις. 

- Τα αυγά είναι εξαιρετική τροφή για αυτούς που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Εξαιτίας τις μεγάλης περιεκτικότητας πρωτεΐνης, αποτελούν μια πολύ ικανοποιητική τροφή, χρήσιμη σε άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος. 

- Ο κρόκος των αυγών περιέχει μια υψηλής απορροφήσιμης μορφής καροτενοειδών που προστατεύουν την όραση, όπως η λουτεϊνη και η ζεαξανθίνη, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της εκφύλισης της ώχρας κηλίδας και του καταρράκτη, που σχετίζονται με την ηλικία.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις