Υγιεινές και σπιτικές μπάρες δημητριακών για το σχολείο





ΥΛΙΚΑ:
50γρ Ηλιόσποροι
50γρ κολοκυθόσποροι
2κ.σ. σουσάμι
160γρ νιφάδες βρώμης
100γρ μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια
60γρ βούτυρο αγελάδος
200γρ μέλι


Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός απο το μέλι με το βούτυρο, τα οποία βράζουμε μαζί για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε το μιγμα στα υπόλοιπα υλικά και ανακατευουμε καλά.
Απλώνουμε όλα τα υλικά σε μικρό ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Αφού κρυώσει το κόβουμε σε μεριδούλες και το τυλίγουμε με μεμβράνη.




Θρεπτική αξία της συνταγής:

Οι ηλιόσποροι και οι κολοκυθόσποροι αποτελούν ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ για μικρούς και μεγάλους και μπορεί εύκολα να ενταχθούν στην καθημερινή μας διατροφή με διάφορους τρόπους. Οι μπάρες δημητριακών είναι ένας πολύ απολαυστικός και εύκολος τρόπος να εντάξουμε τέτοιους καρπούς στη διατροφή των παιδιών μας.

Οι σποροι αυτοί έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη E. Επίσης περιέχουν φυτοστερόλες οι οποίες όπως προκύπτει από πολυάριθμες μελέτες έχουν την τάση να μειώνουν τα επίπεδα της ‘κακής’ χοληστερίνης στον οργανισμό μας.

Ο ηλιόσπορος και ο κολοκυθόσπορος αποτελουν πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Το μαγνήσιο βοηθά στον έλεγχο του νευρικού και μυϊκού τόνου και η έλλειψή του σχετίζεται με υπερδραστηριότητα των νεύρων μας προκαλώντας μυϊκές συσπάσεις, ημικρανίες, μυϊκές κράμπες, νευρικότητα και κόπωση.

Η υψηλή περιεκτικότητα των σπόρων σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε, πολυφαινόλες και σελήνιο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξικών ουσιών που συσσωρεύονται καθημερινά στον οργανισμό μας.

Τέλος οι καρποί αυτοί, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία. Αποτελούν ένα θρεπτικό σνακ γιατί είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σε βιταμίνες όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6, σε καλά λιπαρά όπως είναι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ περιέχουν και πρωτεΐνη.

Η συνταγή περιέχει σοκολάτα υγείας, σε μικρή ποσότητα αφού τελικά λιγότερο απο 5γρ σοκολάτα αντιστοιχεί σε κάθε μερίδα.

Μπορούμε να βάλουμε κι άλλους ψιλοκομμένους ή ολόκληρους ξηρούς καρπούς καθώς και αποξηραμένα φρούτα αντί για σοκολάτα αν θέλουμε.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις