Παστίτσιο μόνο με 276 θερμίδες ανα μερίδα

Υλικά:
700γρ κιμά απο στήθος κοτόπουλου
250γρ κιμά μοσχαρίσιο άπαχο
500γρ ντομάτες φρέσκες ή ντοματοπολτό
500γρ μακαρόνια πέννες ολικής άλεσης
2 φακελάκια έτοιμη μπεσαμέλ σκόνη (116γρ)
1 λίτρο γάλα 1,5% λιπαρά
180γρ τυρί kerrygold με χαμηλά λιπαρά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μυρωδικά
αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)

Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαραίνουμε με λίγο νερό στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τους κιμάδες (χωρίς λάδι) και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
Ρίχνουμε τις φρέσκες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή τον ντοματοπολτό μαζί με αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό αν θέλουμε και καπνιστή πάπρικα ή 1 ξύλο κανέλας.
Αφήνουμε να σιγοβράζει για μισή ώρα περίπου.
Χτυπάμε την μπεσαμέλ με το γάλα και σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.
Ρίχνουμε τα μακαρόνια σε ένα ταψί και τα ανακατεύουμε με τον κιμά και με 1/2 ποσότητα από το τυρί.
Από πάνω ρίχνουμε την μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Η συνταγή μας δίνει ενα μεγάλο ταψί (16 κομμάτια).

Κάθε μερίδα έχει 276 Θερμίδες και 22γρ πρωτεΐνης. Είναι χαμηλό γεύμα σε λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο,  και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις